我校开展2023年秋季校园食品安全培训
时间：2023/9/6 8:44:16 稿源：本网 发布：hdgz
为贯彻落实全省2023年秋季开学校园食品安全工作警示培训视频会议有关精神，9月5日下午，我校组织召开校园食品安全工作培训会，会议由学校食品安全总监罗祥定主持，学校食堂50名从业人员参会。
学校食品安全总监罗祥定按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从食材进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、食品储存、人员健康管理及食堂卫生等方面进行了深入细致讲解。会上，罗总监还提出几点要求：一是从业人员要持证上岗，严格按照岗位职责开展工作；二是食堂管理人员要对照食品安全操作规范，严把采购、验收、清洗、烹饪、出售等各道关口，加强食堂规范化、精细化管理，消除食品安全隐患；三是严格执行食品安全管理的各项规定，杜绝食品安全事故的发生，让每一位师生吃的放心、舒心。
此次培训会，使学校食堂从业人员的安全责任意识得到了进一步增强，专业技能得到了进一步提升，为切实保障师生饮食安全、筑牢校园食品安全防线奠定了基础。
会后，学校与食堂从业人员签订了《食品安全责任书》。